Ovale cocotte in geëmailleerd gietijzer. Beroemde pannenserie van Richard Sapper. Gietijzeren ovale pannen zoals de Alessi 90108 zijn uitstekend geschikt voor het bereiden van vis. Het ovale ontwerp biedt voldoende ruimte voor hele vissen of grotere filets, zodat ze gelijkmatig kunnen garen zonder te breken. Dankzij het gietijzer behoudt de pan warmte goed en zorgt voor een constante temperatuur, wat ideaal is voor het dichtschroeien, langzaam garen of zelfs stomen van vis. Bovendien is de geëmailleerde binnenkant perfect voor delicate ingrediënten, omdat het voorkomt dat voedsel blijft plakken.