Cold Coffee Karaf
Mazagran is een stad in Algiers waar deze methode van koffiemaken is ontstaan. Door gebruik van koud water komen niet de bittere smaken vrij in de gemalen koffie en ontstaat er een rijke volle verfrissende smaak. Dit was tot op heden de minst bekende wijze van koffiemaken. De karaf past in de ijskast. Het vormt ook een leuke aanleiding zelf koffie te malen middels een handkoffiemolen, waarbij men zelf met de fijnafstelling de maling bepaalt.